酒桌上的祝酒词(精选5篇)
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酒桌上的祝酒词范文第1篇
2、祝你们美满良缘恩爱长,鸾凤和鸣幸福久!年年岁岁情爱深,岁岁年年无不同!
3、伸出爱的手,接往盈盈的祝福,让幸福绽放灿烂的花朵,迎向你们未来的日子。
4、在这春暧花开、群芳吐艳的日子里,你俩永结同好,正所谓天生一对、地生一双!
5、愿你们心往一处想,在今后的岁月里,创造培养磨合建设维护完善你们的婚姻。
6、相亲相爱好伴侣,同德同心美姻缘。花烛笑迎比翼鸟,洞房喜开并头梅。
7、婚庆佳期终到来,衷心祝福愿幸福。此后人生影成双,有甘有苦同共济。新婚快乐!
8、恭喜你们步入爱的殿堂。祝百年好合!
9、两情相悦的境界是相对两无厌,祝福一对新人真心相爱,相约永久!恭贺新婚之禧!
10、今生缘分,定是万世轮回。愿你们小两口,携手相依,不离不弃,珍惜来之不易的缘分。
11、千禧年结千年缘,百年身伴百年眠。天生才子佳人配,只羡鸳鸯不羡仙。
12、花好月圆,喜事连连,祝福你们婚姻坚不可摧,爱情牢不可破。和和美美,白头偕老。
13、愿你们的家园如同伊甸园般地美好和谐,在地如同在天!
14、珍惜这爱情,如珍惜着宝藏,轻轻地走进这情感的圣殿,去感受每一刻美妙时光。
15、一起迈向甜蜜的脚步。祝福百年好合,永结同心!
16、恭喜恭喜!祝愿你们百年相守共白头,爱意深,永不忘,姻缘千里今日牵,此生缠绵情常青!
17、愿天下有情人终成眷属,前生注定,喜结良缘。
18、愿你们真爱到永远,幸幸福福,和和美美。
19、一份爱情,两颗心,构成了一个婚姻。希望你们往后余生,携手共进,和和美美,幸幸福福。
20、今日是你这一生最美丽最幸福的时候,祝你们新婚幸福!白头偕老!生活甜甜蜜蜜!
21、愿你俩恩恩爱爱,意笃情深,此生爱情永恒,爱心与日俱增。
22、祝愿你俩恩恩爱爱,白头偕老!
23、愿你俩用爱去绾着对方,彼此互相体谅和关怀,共同分享今后的苦与乐。
24、愿天下有情人终成眷属,前生注定,喜结良缘。新婚大喜!百年好合!
25、愿你们真诚的相爱之火,如初升的太阳,越久越旺;让众水也不能熄灭,大水也不能淹没!
26、祝你们永结同心,百年好合!新婚愉快,甜甜蜜蜜!
27、恭喜你找到共度一生的灵魂伴侣,婚姻是人生大事,相信你做出的会是最明智的决定。
28、你们是天生的一对,如今终于共偕连理,祝福你们白头到老,永浴爱河!
29、真诚的爱情的结合是一切结合中最纯洁的,祝福你们。
30、你们本就是天生一对,地造一双,而今共偕连理,今后更需彼此宽容、互相照顾,祝福你们!
31、于茫茫人海中找到她,分明是千年前的一段缘,祝你俩幸福美满,共谐连理。
32、洞房两朵光荣花,灯下一对幸福人;相亲相爱好伴侣,同德同心美姻缘。
33、千里姻缘情牵引,高山万水难断爱。今朝已定百年好,愿祝新人共白首!
34、愿爱洋溢在你甜蜜的生活中,让以后的每一个日子,都象今日这般辉煌喜悦!
35、恭喜你要结婚了!祝你幸福美满、永浴爱河、新婚快乐!
36、伸出爱的手,接往盈盈的祝福,让幸福绽放灿烂的花朵,迎向你们未来的日子。祝新婚愉快。
37、喜气卷地百花开,天赐良缘今结果。今宵一刻值千金,千福万福道贺来!恭喜恭喜!新婚快乐!
38、祝你们永远相爱,携手共度过美丽人生。
酒桌上的祝酒词范文第2篇
文敬是传统酒德的一种体现,也即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始,主人往往讲上几句话后,便开始了第一轮敬酒。这时,宾主要起立,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,这叫先干为敬,以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。如果酒席众多,主人往往还分别到各桌去敬酒。
武敬则显得有些斗酒的意味。比如互敬,这是客人与客人之间的“敬酒”,为了使对方多饮酒,敬酒者会找出种种必须喝酒的理由,若被敬者无法找出反驳的理由,就得喝酒。在这种双方深挖论据的同时,人与人的感情交流得到升华。
在一些特殊场合,被敬酒者享有很大的权力,可以拒饮。比如代饮,是一种既不失风度,又不使宾主扫兴的躲避喝酒的方式。本人不会饮酒,或饮酒太多,但是主人或客人又非得敬酒以表达敬意,这时,就可请人代酒。代饮酒的人一般与他有特殊的关系。在婚礼上,男方和女方的伴郎和伴娘往往是代饮的首选人物,故酒量也必须大。
而罚酒是国人“敬酒”的一种独特方式。“罚酒”的理由也是五花八门,最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”,有时也不免带点开玩笑的性质。
春节是中国人最为注重的节日,是家人团聚的日子,年夜饭是一年中最为丰盛的酒席,即使家中财力有限,平时不怎么喝酒,年夜饭中的酒也是必不可少的。吃完年夜饭,有的人还有饮酒守夜的习俗。正月的第一天,有的地方,人们一般是不出门的,从正月初二开始,才开始串门,有客人上门,主人将早已准备好的精美的下酒菜肴摆上桌子,斟上酒,共贺新春。
正式宴会上,主人打开酒瓶后,先要倒上一点自己品尝,感到所上的酒完全符合要求时,再给客人们斟酒。斟酒的顺序是先主后宾,然后才是其他客人。斟酒时,酒杯应放在餐桌上,酒瓶不要碰到杯口。拿酒杯的姿势,因不同酒杯而有所不同。高脚酒杯应以手指捏住杯腿,短脚酒杯则应用手掌托住酒杯。
关于斟酒,国人有句俗语叫“酒满情深”,就是说斟酒以满为敬。因此,酒桌上不论是什么酒,一律以斟满为敬。实际上,葡萄酒、香槟酒、白兰地、甜露酒等,不宜斟满,只宜斟到酒杯容量的2/3 处,其目的是使饮者在饮用时能让酒在杯中漩起来,使酒香充分地发挥出来。
作为一种酒席上的饮品,从酒具的选择,饮用的方法,都有一定的规矩,正可谓茶有茶道,酒也有酒道。
首先饮酒要留有余地,要慢慢地细饮,特别是饮烈性酒,千万不要一饮而尽。
有些人为了逞强好胜,互不相让,你灌我,我灌你,来一个“喝酒不输”,或者“不醉不够朋友”,结果喝得酩酊大醉。甚至口出秽语,掀翻桌凳,伤及邻座,乐极生悲,结果被拘留或赔款,后悔莫及。这不仅破坏了宴会友好和欢乐的气氛,也是种有失礼仪、缺之修养的行为,是饮酒时最忌讳的一个方面。
其次,要懂得宴会上饮酒的礼节。
作为主宾参加宴请,应了解对方祝酒的习惯,即为何人祝酒,何时祝酒等以便作必要的准备。祝酒时还应注意不要交叉碰杯。在主人和主宾祝酒时,应暂时停止用餐,停止交谈,注意倾听,不要借此机会抽烟。主人和主宾讲完话,与贵宾席人员碰杯后,往往要到其他各桌敬酒,遇此情况,应起立举杯,要目视对方致意。祝酒时要注意,祝酒词既要满含祝福又要有文采。
酒桌上的祝酒词范文第3篇
各种礼仪小常识
一、餐桌礼仪常识
餐桌坐次的暗示:在中国的饮食礼仪中.坐在那里非常重要.主座一定是买单的人.主座是指距离门口最远的正中央位置.主座的对面坐的是邀请人的助理.主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧,位居第三位,第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧.让邀请人和客人面对而坐.或让客人坐在主桌上都算失礼,中国的文化是不让客人感到紧张.
邀请人可以指定客人的座位.自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上.通过分配座位.中国人暗示谁对自己最重要.
中国餐桌上的礼仪归结为以下几点:一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.
第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.
第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声真不好意思对不起;.请原凉.之内的话.以示歉意.
第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.
第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上
第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.
第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.
第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,
第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回谢。
二、敬酒礼仪
从操作流程的角度来说,敬酒要注意四个方面:
1)怎么斟酒
敬酒之前需要斟酒。按照规范来说,除主人和服务人员外,其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒,应该用本次宴会上最好的酒斟,宾客要端起酒杯致谢,必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说,都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始,然后顺时针斟。如果不需要酒了,可以把手挡在酒杯上,说声不用了,谢谢就可以了。这时候,斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
中餐里,别人斟酒的时候,也可以回敬以叩指礼。特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。 酒倒多少才合适呢?白酒和啤酒可以斟满,而其他洋酒就不用斟满。
2)什么时候敬酒
敬酒应该在特定的时间进行,并以不影响来宾用餐为首要考虑。
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒,一般是在宾主入席后、用餐前开始就可以敬,一般都是主人来敬,同时还要说规范的视酒词。而普通敬酒,只要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意是在对方方便的时候,比如他当时没有和其他人敬酒,嘴里不在咀嚼,认为对方可能愿意接受你的敬酒。而且,如果向同一个人敬酒,应该等身份比自己高的人敬过之后再敬。
3)敬酒的顺序
敬酒按什么顺序呢?一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次,避免出现尴尬的情况。即使你分不清或职位、身份高低不明确,也要按统一的顺序敬酒,比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒,或是从左到右、从右到左进行敬酒等。
4)敬酒的举止要求
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴会一开始的时候,主人先向大家集体敬酒,并同时说标准的祝酒词。这种祝酒词内容可以稍长一点,但也就是在五分钟之内讲完。 无论是主人还是来宾,如果是在自己的座位上向集体敬酒,就要求首先站起身来,面含微笑,手拿酒杯,面朝大家。
当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候,所有人应该一律停止用餐或喝酒。主人提议干杯的时候,所有人都要端起酒杯站起来,互相碰一碰。按国际通行的做法,敬酒不一定要喝干。但即使平时滴酒不沾的人,也要拿起酒杯抿上一口装装样子,以示对主人的尊重。
除了主人向集体敬酒,来宾也可以向集体敬酒。来宾的祝酒词可以说得更简短,甚至一两句话都可以。比如:各位,为了以后我们的合作愉快,干杯!
平时涉及礼仪规范内容更多的还是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后,各个来宾和主人之间或者来宾之间可以互相敬酒,同时说一两句简单的祝酒词或劝酒词。
别人向你敬酒的时候,要手举酒杯到双眼高度,在对方说了祝酒词或干杯之后,再喝。喝完后,还要手拿酒杯和对方对视一下,这一过程才结束。
对我国来说,敬酒的时候还要特别注意。敬酒无论是敬的一方还是接受的一方,都要注意因地制宜、入乡随俗。我们大部分地区特别是东北、内蒙古等北方地区,敬酒的时候往往讲究端起即干。在他们看来,这种方式才能表达诚意、敬意。所以,在具体的应对上就应注意,自己酒量欠佳应该事先诚恳说明,不要看似豪爽地端着酒去敬对方,而对方一口干了,你却只是意思意思,往往会引起对方的不快。另外,对于敬酒的来说,如果对方确实酒量不济,没有必要去强求。喝酒的最高境界应该是喝好而不是喝倒。
在中餐里,还有一个讲究。即主人亲自向你敬酒干杯后,要回敬主人,和他再干一杯。回敬的时候,要右手拿着杯子,左手托底,和对方同时喝。干杯的时候,可以象征性和对方轻碰一下酒杯,不要用力过猛,非听到响声不可。出于敬重,可以使自己的酒杯较低于对方酒杯。如果和对方相距较远,可以以酒杯杯底轻碰桌面,表示碰杯。
和中餐不同的是,西餐用来敬酒、干杯的酒,一般都用香槟。而且,只是敬酒不劝酒,只敬酒而不真正碰杯。还不可以越过自己身边的人和相距较远者祝酒干杯,尤其是交叉干杯。
细节一:领导相互喝完后才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。
细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
细节三:敬酒时,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量、对方喝酒态度,切不可比对方喝得少。如果碰杯,一句我喝完,你随意,方显大度。
细节四:多给领导或客户添酒,但不要瞎给领导代酒,除非领导或客户明确表示想找人代,
并且代酒时要表现出是自己想喝而不是为了给领导代酒而喝酒。如果领导不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。
细节五:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,自己的杯子永远低于别人。如果是领导,则不要放太低,给别人留点空间。
细节六:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
细节七:碰杯、敬酒、需要有说词。这样有举杯的理由。
细节八:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了。
细节九:假如遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,自拿自添。
细节十:关于敬酒的礼节:一是主人敬主宾;二是陪客敬主宾;三是主宾回敬;四是陪客互敬。
记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。五、倒茶
三、伴娘需要的注意点
1、迎亲时:伴娘要想尽办法整整新郎,不要让他轻易将新娘娶走。即使是新娘的手帕交也要揣摩一下新娘的想法,尽量让新娘享受迎娶的喜悦和荣耀。
2、迎宾时:伴娘的任务是接应新人和关注新人仪容。
3、宴席中:当有人出了难题,而新娘略显为难时,伴娘要挺身而出,两肋插刀,在新娘旁边可不是腼腆的时候。
4、烛光中:为新人点上烛枪,并跟随在新人身后。
5、仪式中:迎送证婚人,敬父母和长辈发言时,迎送双方家长。
6、闹洞房:伴娘闹不闹随自己,只是千万别忘了察言观色,必要时要站出来替新娘挡挡驾或是想办法转移大家视线和注意力。
四、迎亲细节
1、早上的迎亲
通常伴娘都是需要很早就到达新娘的家里的。而如果住的比较远的话,自然就是前一晚就要到达新娘家里的。而在新娘化妆的时候呢,其实伴娘也是有很多事情要做的,并不是就站在一边看着新娘化妆的啊。
首先要把新娘当天所要准备的衣服和一些小红包啊,回门需要穿的衣服等等全部都检查一遍打包好,因为新娘自己没空去管理这些事,而新娘的父母估计也搞不清楚这些衣服到底要穿不要穿,所要伴娘就是要好好的管理起来的。尤其是衣服方面,千万不能有所遗漏,不然当天就会很忙乱了。
其次呢就是要和姐妹们一起想出很多的堵门小问题去为难我们的新郎啊,可不能就那么容易的把新娘给接走的哦。而且为了后期的摄像画面比较的好玩,我们也是要多多为难新郎的。但是呢,伴娘也是要注意时间的,如果闹得比较久的话,最好就当一下无间道,稍微放点水,让新郎赶紧进来啦。
最后呢,就是要在新人敬茶的时候跟在新娘身边了,因为父母给的红包不好随便放的啊,而新人敬完爸爸还要敬妈妈的,如果手上还拿着红包就很不方便了。这个时候最好就是伴娘去接过新娘手上的红包,帮她把红包都集中在新娘准备的红色的包包里面,这样也是方便新娘大婚完后清点红包的。
2、中午的宴席
中午的宴席,其实相对来说是比较的轻松的,大家只要负责赶紧的吃饱,储备精力就好了。但是这个时候呢,伴娘还是有事情要做的,那就是要注意新娘有没有什么特殊需要,比如上厕所??
别笑哦,这是很容易遗漏的问题。因为新娘白天穿的都是白纱齐地的,因为有个蓬裙的原因,所以如果想上厕所的话就是比较的困难的,所以如果新娘想去厕所了,伴娘也是要赶紧的跟上,负责帮她把裙纱都收起来抓好,防止弄脏衣服的。
3、下午的外景
下午出外景的时候,伴娘的责任可以说是很简单的了。新人对于外景有点小想法的话,那么需要的道具什么的都是要伴娘负责拿着的了,另外就是要注意点新娘的衣服有没有走光之类的。
除此之外就是负责接听新娘的电话了。因为通常外景的时候会有家里人联系一些晚宴的事情的,新人忙于拍摄未必会有时间接听,这个时候伴娘就要作为一个传声筒的作用,接听电话并且及时给予转达了。
4、晚宴前的准备
在外景归来,晚宴开始之前,伴娘也是有事情要做的,可以说这个时候就是全体人员都要积极起来的时候了。
首先就是提醒伴郎去定下晚宴之前新人和工作人员的工作餐,不能吃饱还要再奋斗二三个小时的话,会比较累的,所以这个肚子的问题一定要记得提醒他们去解决的
其次呢就是负责帮助化妆师为新娘穿起婚纱来。现在很多婚纱礼服都是绑带款式的,如果只有一个人穿的话,可能时间上会比较的紧张。所以伴娘也要搭把手,作为跟妆师的小助手,帮助她尽快的完成新娘的妆容造型以及服装上的准备。
5、晚上的迎宾
到了晚上,可以说就是一个体力的考验了。伴娘要陪着新人迎宾的,最累的估计就是整理新娘的裙摆了。现在可以说几乎每个新娘大婚当天迎宾的时候都是穿着长拖的。而在迎宾的时候一旦稍微走动一下,拖尾就是会乱掉得。
为了不让形象受损,伴娘就要一直的蹲下整理拖尾,可以说是相当的累的。但是呢,这个也是必须的做的事情,伴娘的职责就是让新娘当天美美的嘛,自然要多费点心啦。
酒桌上的祝酒词范文第4篇
大家好!
丹墀对策三千字;金榜题名五色春。在这个火热的盛夏,在这个大吉,大利,大喜,大顺,大发的日子里,我们欢聚在美丽洲,共同庆贺冯x先生、吴x女士爱子冯x同学金榜题名之喜。为的是分享一份金榜题名的喜悦,品尝一份收获成功的甘甜,保存一份温馨难忘的记忆。值此,我谨代表冯伟先生一家,对各位来宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢,也代表各位来宾向冯柯同学及其父母表示热烈祝贺!
蟾宫折金桂,鲤鱼跃龙门。几载春秋,林荫路上留下了他求学的足迹;几番寒暑,课桌旁边撒下了他苦读的汗水。十年寒窗苦,一朝扬墨香。今年他以优异的成绩考取了西南交通大学,面对笑语欢声、高朋满座,我想此时此刻,他心里一定有许多话要对大家说,各位来宾、朋友们,伸出你激情加热情的双手,用最热烈的掌声请出今天的主人公冯x同学上台发表感言。
刚才冯x同学真挚的感言,让我们看到了他对父母师长的感恩,对亲朋好友的感谢和未来的信心。数载寒窗终有报,春风得意马蹄疾。让我们把祝福送给他!愿他在大学的求学路上,前途无量,事业辉煌!各位来宾、朋友们伸出你发福的双手欢迎冯x同学入座。
今天,恩师与学子生同欢。青出于蓝而胜于蓝,看着自己的学生长大成才,老师心里倍感欣慰,掌声有请曾经的恩师黄大兆先生发言。
师者,传道授业解惑也;师者,启迪心智铺就坦途也;师者,燃烧自己播洒光明也。伸出感恩的双手,在教师节即将到来之际,让我们把感谢送给所有辛勤工作的老师们!祝大家身体健康,工作顺利,万事如意!
亲朋来相贺,皆是有缘人,掌声有请嘉宾代表罗x先生致贺词。
金榜题名时,父母最开心。看,冯伟夫妇高兴洋溢在脸上,幸福流淌在心里。面对多年来一直关心关爱儿子成长的老师同学、亲友、同事,冯先生心里一定有许多话要表达,下面用热烈的掌声有请优秀的这位父亲致感谢词。
有朋自远方来,不亦乐乎。美丽洲酒店为表示对冯x学的祝福和重宾的感谢,特备下一份礼物。有请工作人员献花,欢迎李总致贺词。
各位来宾,朋友们,今天冯伟先生全家为感谢大家的光临,特备下了丰盛的酒宴,与大家分享儿子金榜题名的喜悦。有劳大家斟满酒,共同举杯,把我们最热情的祝贺、美好的祝愿、衷心的祝福都浓缩在这杯美酒中,让我们共同品尝这生活的美好,共同分享冯x同学金榜题名的喜悦!一起干杯!!
酒桌上的祝酒词范文第5篇
中国饭局:最繁文缛节的饭局
中国人的饭局讲究最多,这在世界上没有哪一个国家能够比肩。从座位的排放到上菜的顺序,从谁先动第一筷到什么时候可离席,都有明确的规定,把“中国是礼仪之邦”这个概念诠释得淋漓尽致。
在中国人的饭局上,靠里面正中间的位置要给最尊贵的人坐,上菜时依照先凉后热、先简后繁的顺序。吃饭时,须等坐正中间位置的人动第一筷后,众人才能跟着各动其筷。
中国历来都是无酒不成席,劝酒是中国饭局最有特色的部分。饭局开始时,主人常要讲上几句话,之后便开始劝酒。主人先将杯中的酒一饮而尽,客人一般也要喝完。不但主人要劝酒,客人与客人之间也要敬酒,为了使对方多饮酒,敬酒者会找出种种必须喝酒的理由,若被敬酒者无法找出反驳的理由,就得喝酒。罚酒是中国人敬酒的一种独特方式,罚酒的理由也是五花八门,最为常见的可能是对酒席迟到者的“罚酒三杯”。
吃完饭后,人们并不是马上就散去,往往还要聊上一会儿,以增进感情。等坐中间位置的人流露出想走的意思后,众人才能随之散去。
俄罗斯饭局:酒的代名词
伏特加是俄罗斯的名酒,俄罗斯人干脆把伏特加当成了饭局的代名词,因为无论谁设的饭局,席上都少不了伏特加酒。
在饭局上,俄罗斯人先在每人的酒杯里倒上一杯伏特加。第一杯通常是一齐干下,以后各人按自己的酒量随意酌饮。不过,俄罗斯人在饭局上喝酒从不像中国人那样耍滑头,都极为诚实,一般不劝酒,有多少量喝多少。因为在俄罗斯人看来,不喝酒的男人就不是真正的男子汉。俄罗斯的大街上随处可见踉踉跄跄找不着家门的醉汉。俄罗斯男人常把伏特加比喻成自己的“第一个妻子”。
在饭局上几杯伏特加下肚,能歌善舞的俄罗斯人就会雅兴大发,或翩翩起舞,或尽展歌喉,妙趣横生。朋友间的饭局一般要持续3到4个小时,每隔1小时休息10分钟,烟民可出去过会儿烟瘾。席上的祝酒词也很有意思,第一杯为相聚,第二杯祝愿健康,第三杯为爱--对祖国的爱、对家庭的爱、对妻子的爱。接下来便是祝愿和平、祝愿友谊等。如果是在朋友家里赴的饭局,最后一杯要献给女主人,表示对她高超厨艺的赞赏和辛勤劳动的感谢。
俄罗斯人的饭局不太讲究菜的质量和多少,只要有酒喝就行。喝口酒,吃口面包,再来一小口奶酪就是一桌绝佳的饭局。在俄罗斯的一些餐馆里,通常也可以看到成群的人围着桌子干喝酒,那是俄罗斯的穷人在设饭局,没钱买菜,喝一口酒后就把油腻的袖口贴近鼻子闻一闻,权当吃菜。尽管如此,饭局的气氛仍然在酒精的作用下热烈而快乐。
日本饭局:吃不饱的饭局
日本人的饮食一贯朴实简单,饭局上也如此,常让人有一种吃不饱的感觉。如果在早上设饭局,不过是一杯牛奶、一份热狗而已。中午可能稍微丰富一点儿,有大米饭、鱼、肉、咸菜和西红柿等。晚餐相对来说是最丰富的,有饭有菜有汤,最重要的是日本人通常只有晚上请客吃饭时才会有酒。因此日本人的饭局一般都设在晚上,他们习惯下班后三五成群地去饭馆。
日本饭局上的气氛相对来说随和且轻松。吃饭前都互相为对方倒酒,他们喜欢喝的酒是啤酒、清酒、威士忌、餐酒和烧酒。第一杯一起饮过后,大家就可以随意开吃了。一般人的观念中,日本食品只有鱼肉,其实不然,日本饭局上许多新推出的食品于近年来已世界闻名了,比如生鱼片。日本人自称为“彻底的食鱼民族”,每年人均吃鱼一百多斤,超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干腌等各种吃法,而以生鱼片最为名贵。一般来说,自己在家里是舍不得吃的,只有在设饭局时才会叫上这么一道菜来待客,因为在日本人的饭局上,生鱼片象征着最高礼节。开宴时,从鱼缸里现捞现杀,剥皮去刺,切成如纸的透明状薄片,端上餐桌,蘸着佐料细细咀嚼,滋味美不可言。但客人不能放开肚皮吃,因为菜的数量极少。
新加坡饭局:最谨慎的饭局
新加坡人对饭局持非常谨慎的态度,他们一般不会邀请初次见面的客人吃饭,需等主人对客人有所了解后,才可能设饭局来款待。而且新加坡的政府官员不得接受社交性饭局的邀请,不然就会被有关单位严加处理。
新加坡人喜欢清淡,爱微甜味道,饭局上的主食以米饭为主,常有炸板虾、香酥鸡、番茄白菜卷、鸡丝豌豆、手抓羊肉等风味菜肴。新加坡人在饭局上爱喝啤酒、东北葡萄酒等饮料,对中国粤菜也十分喜欢。去赴饭局的时候,男士必须穿西装、系领带,女士们则要穿晚礼服,这样主人家会觉得受到尊重。
如果饭局是设在主人的家里,吃完饭后,客人不能立即就走,要帮主人做清洁工作,否则就会被视为对主人家的不尊重。而且在赴饭局时,客人通常还要随身携带一份礼物,因为新加坡人有赠送礼品的习惯。在饭局上礼物仍原封不动地被搁在一边,客人散去后主人才会打开。
德国饭局:啤酒的天下
德国人吃得比较简单。早餐主要是面包、黄油、果酱和咖啡。午餐和晚餐一般只有一个汤或一道菜。只有赴饭局时,餐桌上才相对丰富一些,但通常也不过是香肠和蛋糕等。德国人在饭局上主要是喝啤酒,数量达到惊人地步,平均每人每年饮啤酒145升。
德国人的饭局是名副其实的“大块吃肉、大碗喝酒”--吃猪肉喝啤酒。德国每人每年的猪肉消耗量为65公斤,居世界首位。饭局上的菜大部分都是猪肉制品,最有名的一道菜是“黑森林火腿”,它可以切得跟纸一样薄,味道奇香无比。饭局上的主菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿,有时用整只猪后腿代替香肠和火腿。那烧得熟烂的一整只猪腿,德国人在饭局上可以面不改色地一人干掉它。
美国饭局:最单调的饭局
美国人是全世界最“自由”的民族,吃也不例外,不像中国有那么多繁文缛节,一件T恤衫、一条破牛仔裤就可以轻轻松松去赴饭局了。
美国人吃饭最单调,早上喝点牛奶煮麦片,吃些面包或果酱,中午吃个夹肉的三明治或夹香肠的热狗,喝杯咖啡就算了事。一年到头,吃的总是那两种饭菜。即使设饭局请客吃饭,也无非是咖啡、牛奶、可口可乐、面包、热狗、三明治、汉堡包、煎牛排之类。
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